Venerdì 31 Luglio e Sabato 1 Agosto si terrà il Corso di Sanificazione e Disinfezione per la Prevenzione del Rischio Biologico, rivolto ai Caregiver ed alla Ristorazione.
Il relatore del Corso è il Dott. Simone Astori, docente di Anatomia, Dermatologia ed Igiene.
Il Corso, che ha un durata totale di 4 ore, è stato diviso in due webinar dalla durata di due ore.
- Nel primo, propedeutico e più generale, verranno affrontati i concetti di Rischio Biologico, con
particolare riferimento al Virus Covid-19, e fornite indicazioni sui processi di Sanificazione e
Disinfezione. - Il secondo modulo, destinato ai professionisti caregiver (ASA, OSS, personale di Cucina,
operatori di mensa), dopo aver introdotto i concetti generali dell’HACCP in riferimento ai rischi di
contaminazione biologica degli alimenti, si focalizza sulle norme igieniche da rispettare nella
preparazione, nella dispensa e nella commercializzazione degli alimenti, nonché sulla sanificazione
degli ambienti di preparazione e dispensa, fornendo infine indicazioni di buone prassi per i
consumatori.
Per ulteriori informazioni visita la pagina del Corso Sanificazione e Disinfezione.